Responsable De Production F/h

Infos clés
société ALIDORO CONSULTANTS lieu Mende date 17 avril 2018
Description du poste

Assurer le management opérationnel des équipes de production des deux ateliers (Fromages et Produits Frais) ; Collaborer avec l?équipe de direction pour organiser la production (commande matières premières, volume de production à réaliser, planning du personnel, ?) ; Garantir la conformité des produits : Etapes et paramètres de fabrication de transformation et technologie fromagère de fabrication en produits frais et fromages ; Etre responsable du dossier d?agrément sanitaire et HACCP auprès des services de la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations. Veiller au respect et à l?application des bonnes pratiques et procédures en place (qualité, hygiène, sécurité, sécurité alimentaire, modes opératoires, 5S, ?) ; Prendre en charge la réalisation et l?enregistrement des différents autocontrôles et analyses internes ; Contribuer au développement de l?entreprise en pr et participant à l’élaboration de nouveaux produits et à la démarche d?amélio…

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